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Sabria
Une courte démonstration de pain façon tabouna, cuit directement sous le sable chaud et les braises.
Un lit de braises est d'abord installé, puis du sable par-dessus, puis la pâte est enfouie directement dans la dune elle-même — pas de four, pas de plaque. Vingt minutes plus tard, il en ressort dépoussiéré, craquelé et encore fumant. Les hôtes sont invités à façonner leur propre pain avant la cuisson. Il revient accompagné d'huile d'olive, de harissa et de dattes — généralement dans le cadre du rituel du coucher du soleil, avant le dîner. Une démonstration courte et participative plutôt qu'une activité à part entière — la plupart des hôtes l'intègrent au programme de fin d'après-midi de la nuitée.
La porte de Sabria, à 10 minutes au sud de Douz
Prise en charge gratuite depuis les hôtels de Douz et Kébili — indiquez-nous où vous logez lors de la réservation et nous confirmerons un horaire.
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